Kava su Sviestu: Išsamus Gidas [+Receptas]

Kas yra kava su sviestu?

Kava su sviestu – tai kava, į kurią dedamas aukštos kokybės sviestas, dažniausiai nesūdytas arba ghee (grynintas sviestas).

Šis gėrimas išpopuliarėjo kaip alternatyva įprastai kavai su pienu ar cukrumi.

Tokios kavos idėja kilo iš Tibeto, kur vietiniai šimtmečius geria arbatą su jakų sviestu.

Vakarų pasaulyje šią koncepciją išpopuliarino amerikietis Dave Asprey, sukūręs „Bulletproof“ kavos prekės ženklą.

Kodėl žmonės renkasi kavą su sviestu?

Kava su sviestu yra skani ir netgi soti.

Ji tinka tiems, kurie mažina cukraus suvartojimą ar kurie nori energijos visai dienai.

Energijos šaltinis be cukraus

Svieste ir MCT aliejuje esantys riebalai suteikia ilgalaikės energijos.

Skirtingai nei cukrus, jie nesukelia staigių energijos šuolių ir kritimų.

Tai reiškia, kad po puodelio tokios kavos, žvalumas išliks kelias valandas ir nereikės papildomai užkandžiauti.

Kofeino poveikis ir ilgalaikis budrumas

Svieste esantys riebalai lėtina kofeino pasisavinimą.

Tad aprūpinimas energija išlieka ilgiau ir tampa tolygesnis.

Vietoje staigių energijos šuolių ir kritimų, kava su sviestu aprūpins energija tolygiau bei ilgiau.

Kava su sviestu ir ketogeninė mityba

Keto dieta susijusi su angliavandenių sumažinimu ir sveikų riebalų padidinimu mityboje.

Kava su sviestu atitinka šią filosofiją.

Kaip kava su sviestu palaiko ketozę?

Ketozė – tai būsena, kai organizmas energijai naudoja ne gliukozę, o riebalus.

Riebalų turinti kava, neturinti angliavandenių, padeda išlaikyti šią būseną.

Todėl kai kurie keto mitybos besilaikantys žmonės rytą pradeda su šiuo gėrimu.

Kavos su sviestu receptas

Norint pasigaminti kavą su sviestu, reikės kelių paprastų ingredientų ir kelių minučių laiko.

Paruošimas:

1. Užplikykite 1 puodelį karštos juodos kavos.
2. Įdėkite 1–2 arbatinius šaukštelius nesūdyto sviesto arba ghee sviesto.
3. Supilkite kavą ir sviestą į plaktuvę ir plakite 20–30 sekundžių, kol gėrimas taps vientisas ir kremiškas.
4. Supilkite į puodelį ir mėgaukitės švelniu, sodriu skoniu.

Koks sviestas tinka kavai?

Ne visi sviesto produktai tinkami dėti į kavą.

Būtina atsižvelgti į sviesto kokybę ir sudėtį.

Ghee ir įprasto sviesto skirtumai

Ghee sviestas – tai grynintas sviestas, iš kurio pašalintas vanduo ir dalis pieno.

Jis pasižymi riešutinio skoniu ir tinka net tiems, kurie netoleruoja laktozės.

Įprastas nesūdytas sviestas taip pat tinka, tačiau kava su ghee sviestu turi geresnį antskonį.

Kaip pasirinkti kokybišką sviestą kavai?

Reikia rinktis sviestą iš žole šeriamų karvių pieno.

Toks sviestas turi daugiau omega-3 riebalų rūgščių ir vitaminų A, D bei K.

Sviesto riebumas turi būti bent 82 %.

Dažniausios klaidos gaminant kavą su sviestu

Viena dažniausių klaidų yra sviestą „įmesti“ į kavą, jo nesutrinant plaktuvu.

Todėl jis gali ištirpti netolygiai ir kavos viršuje liks riebalų sluoksnis.

Tad kavą su sviesto gabaliuku rekomenduojame sumaišyti plaktuvu („blenderiu“), tuomet gėrimo konsistencija bus tolygi.

Taip pat svarbu atsižvelgti į sviesto skonį ir nenaudoti sūdyto sviesto, nes netinkamo skonio sviestas iškreips kavos skonį.

Kavos su sviestu skonis

Kavos su sviestu skonis yra švelnus, kremiškas, malonios tekstūros ir primena latte be pieno.

Sviesto riebumas sušvelnina kavos kartumą.

Kava su sviestu gali tapti puikia alternatyva tiems, kurie vengia pieno produktų, laikosi keto dietos ar tiesiog nori pajusti netradicinį kavos skonį.

Kokiems žmonėms nevartoti kavos su sviestu?

Kava su sviestu netinka žmonėms, turintiems padidėjusį cholesterolio kiekį ar tulžies pūslės sutrikimų.

Turint sveikatos problemų, prieš pradedant vartoti kavą su sviestu, reikėtų pasitarti su savo gydytoju.

Vaikams, paaugliams, antsvorį turintiems žmonėms ir nėščiosioms tokio tipo gėrimų geriau vengti dėl didesnio riebalų kiekio.

Kavos su sviestu receptų alternatyvos

Kavos su sviestu receptas gali būti papildomas ar keičiamas pagal kiekvieno skonį.

Štai kelios populiarios alternatyvos.

Kava su kokosų aliejumi

Vietoje sviesto galima naudoti kokosų aliejų.

Jis suteikia lengvą tropinį aromatą ir taip pat padeda išlaikyti energijos balansą.

Toks derinys ypač tinka tiems, kurie laikosi veganiškos mitybos.

Kava su cinamonu ar kolagenu

Cinamonas kavoje ne tik pagerina skonį, bet ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje.

Kolagenas stiprina odą, sąnarius ir plaukus.

Šių ingredientų galima įmaišyti į jau suplaktą kavą su sviestu.