Kava Be Kofeino [Išsamus Gidas]

Kava be kofeino puodelyje pienas

Kava – tai vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, pasižymintis įvairiomis naudingomis savybėmis.

Daugelis žmonių mėgsta gerti kavą, tačiau dėl asmeninių pasirinkimų ar sveikatos priežasčių nori apriboti kofeino vartojimą.

Tokiems žmonėms kava be kofeino (dar vadinama „decaf“) yra puiki alternatyva.

Kava be kofeino yra beveik tokia pati kaip ir įprasta kava, tik skirtumas tas, kad iš jos pašalintas kofeinas.

Šiame straipsnyje išsiaiškinsime, kas yra kava be kofeino ir koks yra jos teigiamas bei neigiamas poveikis sveikatai.

Turinys

Kava be kofeino – kas tai ir kaip ji gaminama?

Decaf kava daroma iš kavos pupelių, iš kurių buvo pašalinta bent 97% kofeino.

Yra daug būdų, kaip pašalinti kofeiną iš kavos pupelių (pvz. naudojant vandenį, organinius tirpiklius ir kt.)

Kofeinas iš pupelių pašalinamas dar prieš jas skrudinant ir malant. 

Pašalinus kofeiną iš kavos, jos maistinė vertė išlieka beveik nepakitusi, pakinta kofeino kiekis.

Taip pat skonis ir kvapas gali tapti šiek tiek švelnesni, spalva irgi gali pasikeisti (1).

Todėl kava be kofeino gali patikti tiems, kuriems nelabai patinka kartus įprastos kavos skonis ir ryškus kvapas.

Kiek kofeino yra kavoje be kofeino?

Kava be kofeino iš tikrųjų turi šiek tiek kofeino.

kofeino kiekis kavoje be kofeino

Viename tokio gėrimo puodelyje gali būti apie 3 mg kofeino (2).

Vienas tyrimas parodė, kad kiekviename 180 ml puodelyje decaf kavos, vis tiek gali būti apie 0–7 mg kofeino (3).

Įprastos kavos puodelyje yra apie 70–140 mg kofeino.

Tikslus kiekis priklauso priklausomai nuo kavos rūšies, paruošimo būdo ir puodelio dydžio (4).

Taigi, jau išsiaiškinome, kad net kavoje be kofeino yra labai mažas kofeino kiekis.

Kava be kofeino yra prisotinta antioksidantų ir maistinių medžiagų

Kava yra vienas svarbiausių antioksidantų šaltinių mūsų mitybos racione (5).

Kavoje, neturinčioje kofeino, antioksidantų kiekis yra panašus kaip ir įprastoje, tačiau tas kiekis gali būti ir iki 15% mažesnis (6).

Šį skirtumą greičiausiai sukelia nedidelis antioksidantų praradimas kofeino pašalinimo proceso metu.

Antioksidantai labai efektyviai neutralizuoja laisvuosius radikalus.

Tai sumažina oksidacinę žalą ir gali padėti išvengti įvairių ligų, tokių kaip smegenų ligos, širdies sutrikimai, vėžys ir II tipo diabetas (7).

Be antioksidantų, šiame gėrime galima rasti ir kitų naudingų medžiagų.

Pvz. puodelyje kavos be kofeino yra maždaug tokia medžiagų referencinė maistinė vertė (RMV) per parą suaugusiems žmonėms:

Medžiaga

RMV

Magnis

2,4%

Kalis

4,8%

Vitaminas B3

2,5%

Galbūt tai nėra patys didžiausi naudingų medžiagų kiekiai, bet šie kiekiai taip pat padidėtų su kiekvienu jūsų papildomai išgertu kavos puodeliu per dieną.

Kurią kavą pasirinkti: įprastą ar „decaf“?

Kalbant apie kofeino toleranciją, yra daug individualių skirtumų. 

kodel rinktis decaf

Kai kuriems žmonėms netgi vieno puodelio kavos gali būti per daug, o kitiems nebūtų problemų išgerti ir 3-4 puodelius.

Nors individuali tolerancija gali skirtis, sveiki suaugusieji turėtų vengti suvartoti daugiau nei 400 mg kofeino per dieną. 

Šis kiekis atitiktų keturis kavos puodelius.

Per didelis kofeino suvartojimas gali padidinti kraujospūdį, pabloginti miego kokybę (8).

Žmonės, kurie yra labai jautrūs kofeino poveikiui, gali išbandyti kavą, neturinčią kofeino arba arbatą.

Tie, kurie turi tam tikrų sveikatos sutrikimų, vartoja receptinius vaistus, tačiau labai mėgsta kavą, pasitarę su savo gydytoju, gali rinktis būtent kavą be kofeino, kuri yra puikaus skonio ir aromato.

Be to, nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims patariama apriboti kofeino vartojimą (9).

Apibendrinimas

Kava yra vienas sveikiausių gėrimų pasaulyje.

kava be kofeino

Joje gausu antioksidantų, kurie turi naudingų savybių mūsų sveikatai.

Tačiau ne visi gali ar nori gerti įprastą kavą. 

Tokiu atveju, kofeino neturinti kava yra puikus pasirinkimas šio skonio bei aromato mėgėjams.

O, Kava…  – tavo unikaliam skoniui