Cikorijos Kava: Išsamus Gidas [+Nauda]

cikoriju kava

Cikorija yra augalas, kurio šaknys yra rūgščios ir aromatingos ir ji jau seniai naudojama kaip kavos pakaitalas.

Cikorijos kava yra ypač sveikas gėrimas, kurį galima laikyti puikia alternatyva įprastiems kofeino turintiems gėrimams, o jį paruošti visai nesudėtinga.

Šio augalo šaknys ne tik suteikia gėrimui charakteringą skonį, bet ir turi naudingų savybių kraujo spaudimui ir sveikatingumui.

Turinys

Cikorijų kavos atsiradimo istorija

Iš cikorijos gaminamų gėrimo istorija siekia XVIII amžių, kai Prancūzijoje kilo kavos trūkumas dėl Napoleono karų.

Žmonės ieškojo pigesnio ir labiau prieinamo kavos pakaitalo ir atrado, kad cikorijos šaknys turi panašų skonį ir aromatą.

Šio gėrimo populiarumas išplito ir kitose Europos šalyse, ypač Olandijoje bei Belgijoje, kur ji buvo vadinama „gilių kava”.

Gamybos tradicija taip pat persikėlė į Šiaurės Ameriką, kur šis kavos gėrimas tapo Niujorko ir Naujojo Orleano išskirtinumu.

Cikorija ir jos išskirtinis panaudojimas

Cikorija yra daugiametė žolė, kuris priklauso pienių šeimai.

Ji turi mėlynus, rožinius arba baltus žiedus, kurie atsiveria ir užsiveria tuo pačiu metu kiekvieną dieną.

Cikorijos lapai yra valgomi ir naudojami salotose arba kaip prieskonis.

Šaknys yra skanios, jų nauda yra akivaizdi – jos gali būti naudojamos ne tik kaip kavos pakaitalas, bet ir kaip natūralus vaistas įvairioms ligoms gydyti, pvz., vidurių užkietėjimui, inkstų akmenims, artritui netgi kraujo valymui organizme.

Tyrimai parodė, kad cikorijos šaknis mažina cholesterolio kiekį kraujyje ir padeda širdies ritmo kontrolei.

Cikorijų kavoje esantys polifenoliai gali teigiamai veikti širdį ir kraujagysles.

Cikorijos nauda ir maistingumas

Šios kavos didžiausias privalumas yra tai, kad ji yra be kofeino.

Tad ji puikiai tinka žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį ar norintiems sumažinti suvartojamą kofeino kiekį.

Cikorijos kavos gėrimas gali padėti pagerinti nervų ir miego sistemų veiklą, sumažinti stresą ir padidinti energijos lygį.

Kitas svarbus komponentas yra inulinas, tirpus skaidulinis angliavandenis, kuris skatina žarnyno mikrofloros augimą ir gerina virškinimą.

Inulinas taip pat padeda reguliuoti cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje, mažina uždegimą ir skatina svorio metimą.

cikoriju nauda

Be to, cikorijos kavos sudėtyje yra daug antioksidantų, mineralų ir vitaminų, kurie stiprina imunitetą ir apsaugo nuo laisvųjų radikalų poveikio.

Kaip paruošti cikorijos kavą?

Cikorijos kavos paruošimas yra paprastas ir panašus į įprastos rūšinės kavos paruošimą.

Pirmiausia, reikia nusipirkti arba surinkti cikorijos šaknis.

Šaknys turi būti nuplautos, išdžiovintos ir iškeptos, kad išsiskirtų jų aromatas.

Tada reikia jas sutrinti ir sumaišyti su kavos pupelėmis arba naudoti tik cikorijos miltelius.

Cikorijos ir pupelių santykis gali būti keičiamas pagal skonio nuostatas, bet paprastai rekomenduojama naudoti 1 dalį cikorijos ir 3 dalis kavos (rekomenduojame šviežią Espresso Blend kavą).

Ją galima virti įvairiais būdais, pvz., naudojant prancūzišką spaudimą, pilamąjį, lašinamąjį arba gali būti naudojamas nukalkintas kavos aparatas.

Šio gėrimo skonis yra rūgštus, šiek tiek riebus ir riešutinis, bet gali būti ir šiek tiek kartokas.

kuo gardinti cikoriju kava

Todėl daugelis žmonių mėgsta pridėti saldiklių, augalinio pieno, melasos arba prieskonių, pvz., cinamono, muskato riešutų arba gvazdikėlių, kad pagerintų skonį.

Apibendrinimas

Apibendrinant, galima drąsiai teigti, kad cikorijos kava yra gėrimas, kuris tikrai vertas jūsų dėmesio ir išbandymo.

Ji yra ne tik skani, bet ir pasižymi nauda jūsų sveikatai, nes ji yra be kofeino, turtinga inulinu ir antioksidantais.

Ją taip pat yra lengva ir paprasta paruošti ir ji gali būti lengvai pritaikyta pagal jūsų skonio poreikius.

Tai yra puikus būdas išmėginti šią įprastos kavos alternatyvą, kuri turi savo istoriją ir tradicijas.