Kiek Kofeino Yra Kavoje? [Tikslūs Kiekiai]

kofeinas kavoje

Kava yra gausiausias kofeino šaltinis bei vienas geriausių antioksidantų šaltinių mūsų mitybos racione.

Įvairūs tyrimai parodė kavos naudingas savybes ne tik sveikatai, bet ir smegenų veiklai.

Iš vidutinio puodelio kavos galite gauti apie 95 mg kofeino.

Tačiau šis kiekis skiriasi įvairiuose kavos gėrimuose.

Tad atėjo metas išsiaiškinti, kiek kofeino yra kavoje.

Kas turi įtakos kofeino kiekiui kavoje?

kofeino kiekiui turi itakos

Kofeino kiekis kavoje priklauso nuo daugelio veiksnių, tokių kaip:

  • Kavos pupelių tipas: Yra daugybė kavos pupelių rūšių, kuriose natūraliai gali būti skirtingi kofeino kiekiai.
  • Skrudinimas: šviesiai skrudintos kavos pupelės turi daugiau kofeino nei tamsiai skrudintos, nors tamsiai skrudintos turi stipresnį skonį.
  • Kavos rūšis: kofeino kiekis gali labai skirtis tarp ruošiamos kavos rūšies (pvz. espresso, tirpi kava, kava be kofeino).
  • Porcijos dydis: sąvoka „vienas kavos puodelis“ gali svyruoti nuo 30 iki 700 ml, o tai turi įtakos ir bendram kofeino kiekiui.

Kiek kofeino yra kavos puodelyje?

Kofeinas – tai veiklioji kavos medžiaga, yra dažniausiai vartojama psichoaktyvi medžiaga pasaulyje (1).

Kofeino kiekis kavoje labai įvairus – nuo ​​50 iki daugiau nei 400 mg viename puodelyje.

Įprastai vidutiniame kavos puodelyje (240 ml talpos) yra apie 100 mg kofeino.

Teigiama, kad 400 mg kofeino per dieną, t. y. apie 4 puodeliai kavos, yra saugus kiekis daugumai sveikų suaugusiųjų (2).

Tačiau daugelis žmonių be problemų geria daug daugiau.

Atminkite, kad yra daug kitų kofeino šaltinių, įskaitant arbatą, gaiviuosius gėrimus, energetinius gėrimus, šokoladą ir pan. (3).

Žmonės toleruoja įvairius kiekius

Kofeinas žmones veikia įvairiai. 

Buvo atrasta genų, turinčių įtakos žmonių jautrumui šiam stimuliatoriui (4).

Šie genai paveikia fermentus, kurie skaido kofeiną kepenyse, taip pat smegenų receptorius, kuriuos veikia kofeinas.

Kofeino poveikis miegui taip pat nulemtas genetiškai. 

Kai kurie žmonės gali išgerti kavos ir iškart eiti miegoti, o kiti dėl to neužmigtų pusę nakties.

Toleruojamo kofeino kiekio dydis priklauso nuo genetikos, tačiau dauguma žmonių toleruoja vidutinį kiekį.

Įgyta tolerancija šiam stimuliatoriui taip pat labai svarbi. 

Tie, kurie geria kavą kasdien, gali toleruoti didesnius jos kiekius nei tie, kurie geria ją retai.

Sveikatos būklė taip pat gali turėti įtakos.

Jei jus kamuoja širdies aritmija, aukštas kraujospūdis, diabetas ar kitos sveikatos problemos, tuomet galite toleruoti mažiau kofeino.

Kiek kofeino yra kavoje pagal rūšį?

Pagrindinis kofeino kiekį lemiantis veiksnys yra kavos rūšis, kurią geriate.

kofeino kiekis kavoje

Espresso

Espresso kava gaminama praleidžiant nedidelį kiekį verdančio vandens per smulkiai sumaltas kavos pupeles.

Nors espresso kavos tūryje yra daugiau kofeino nei įprastoje kavoje, pačioje porcijoje paprastai yra mažiau kofeino. Taip yra todėl, nes espresso kavos porcijos būna mažos.

Vienas espresso kavos puodelis yra apie 30–50 ml talpos, kuriame yra apie 63 mg kofeino.

Todėl dvigubame espresso yra maždaug 126 mg kofeino.

Espresso pagrindu pagaminti gėrimai

Daugelis populiarių kavos gėrimų gaminami iš espresso „šotų“, sumaišytų su įvairių rūšių ir kiekių pienu.

Tai yra latte, americano, cappuccino, macchiato.

Kadangi piene nėra kofeino, todėl šiuose gėrimuose yra toks pat kofeino kiekis, kaip ir espresso porcijoje.

Kavos gėrime su viengubu espresso yra apie 63 mg kofeino, o su dvigubu – apie 126 mg.

Tirpi kava

Tirpi kava gaminama iš brandintos kavos (angl. brewed coffee), kuri buvo pagaminta šalto džiovinimo būdu.

Dažniausiai ji būna miltelių pavidalu, kurie ištirpsta užpylus karštu vandeniu.

Tirpioje kavoje paprastai yra mažiau kofeino nei įprastoje kavoje, viename puodelyje yra maždaug 30–90 mg (5).

Kava be kofeino

Nors pavadinimas gali būti klaidinantis, kava be kofeino nėra visiškai be kofeino.

Joje gali būti įvairus kofeino kiekis, t. y. nuo 0 iki 7 mg viename puodelyje, o vidutiniame puodelyje yra apie 3 mg (6).

Tačiau kai kuriose veislėse gali būti dar didesnis kofeino kiekis, priklausomai nuo kavos rūšies, kofeino pašalinimo būdo ir puodelio dydžio.

Apibendrinimas

kiek kofeino suvartoti

Daugelis žmonių savo rytą pradeda su kavos puodeliu.

Kiek kavoje yra kofeino? Vidutiniškai apie 95 mg, tačiau kiekviename puodelyje kiekis skiriasi.

Tas skirtumas priklausomai nuo kavos rūšies, kiekio, pupelių skrudinimo ir kitų veiksnių.

Svarbiausia atrasti tokį kofeino kiekį, kuris tinka būtent jums.

O, Kava…  – tavo unikaliam skoniui